健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面粉200克 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 盐2克 | 酵母2克 |
| 小苏打1.5克 | 温水适量 |
| 食用油适量 | |
无矾无泡打粉油条的做法
1.把面粉、盐和小苏打放入容器中混合均匀。
2.打入鸡蛋，在面粉中间挖个小坑放入酵母。
3.在放酵母的位置倒入少许温水，用筷子搅拌至酵母溶解。
4.再划圈倒入适量温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
5.揉成光滑的面团覆盖保鲜膜开始发酵。
6.发酵至原来面团的2.5倍大。
7.把面团揉匀后醒发20分钟。
8.用手按扁成长条状，如果粘手可以倒一点食用油。
9.切割成两指宽的面剂子。
10.把两个面剂子叠放在一起。
11.用筷子在中间深压一下，再醒发十分钟。
12.锅中放宽油烧至八成热，放入油条炸制。
13.炸至油条膨大，表面金黄捞出控油。
14.成品图。
