健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
大葱：通阳、解毒、活血
料酒：活血化瘀
食材用料
| 带鱼适量相克食物 | 豆豉1把相克食物 |
| 淀粉适量 | 大蒜几瓣相克食物 |
| 生姜几片相克食物 | 大葱少许相克食物 |
| 料酒少许 | 八角1个 |
| 李锦记蒸鱼豉油1勺 | 老抽几滴 |
| 白糖少许相克食物 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 香葱随意相克食物 |
| 香醋少许相克食物 | |
豉香带鱼的做法
1.成品图。
2.带鱼洗净，挖去鱼肠，切段，加少许料酒和盐腌制15分钟。
3.准备一些干淀粉，用筷子夹腌好的带鱼段到淀粉中均匀裹上薄薄一层淀粉。
4.全部裹完。
5.大葱白切段，大蒜去皮拍扁，姜切片。
6.锅中热油一个个加入带鱼段大火煎至双面金黄。
7.捞出备用。
8.锅中留底油，下葱，姜，蒜，八角和豆豉小火炒出香味。
9.调入少许料酒，老抽，醋，白糖，蒸鱼豉油翻炒片刻。
10.加入一大碗清水。
11.大火烧开。
12.下带鱼段，水量没过带鱼，调入少许鸡精大火烧2分钟后转小火煮10分钟，再大火収汤汁到剩一点即可出锅。
13.葱切花。
14.盛出带鱼，撒葱花，开吃！
15.近图。
