健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
食材用料
| 面粉160g | 黄油80g |
| 糖30g相克食物 | 蛋清30g |
| 紫薯适量相克食物 | 椰蓉适量 |
| 糖粉适量 | |
紫薯椰蓉酥的做法
1.黄油稍事软化，与面粉一起搓，成如图均匀颗粒状；
2.加入白糖混合均匀；
3.加入蛋清混合成面团，放冰箱里冷藏半个小时；
4.蒸熟的紫薯剥去外皮，趁热碾压成泥，里面加入椰蓉和糖粉；
5.隔保鲜袋混合均匀成椰蓉紫薯馅；
6.面团分三份，馅料也一样分成三份；
7.隔保鲜袋把面团按压成长方形薄片，紫薯馅料整理成长条放在面片上；
8.卷起，收口朝下；
9.依次做好另外两卷，上面刷蛋黄液，撒上熟的白芝麻点缀；
10.切2.5厘米长的小段摆在烤盘里，烤箱170度，预热5分钟，烘烤20-25分钟左右。
