健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 瘦猪肉350g | 糖30g相克食物 |
| 生抽30g | 蚝油10g |
| 红酒10g | 鸡蛋液35g |
| 料酒5g | 辣椒粉1小勺 |
| 孜然粉1小勺 | 蜂蜜水蜂蜜与水比例为1:1 |
猪肉脯的做法
1.猪肉要选择纯瘦肉，将肉洗净，用厨房纸除去表面水分。把猪肉剁成肉馅，越细越好（也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉糜）；
2.肉糜放在容器里，把除蜂蜜水外的所有调料都放在里面；
3.顺一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅上劲儿，起黏性为最佳；
4.将和烤盘大小一致的油布铺在台面上，取部分搅拌好的肉馅放在油布上，盖一层保鲜膜，隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和油布大小差不多的薄薄的片状，尽量擀得均匀；
5.揭掉保鲜膜，把油布放入烤盘。烤箱预热到上下火180℃，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟取出；
6.在肉脯表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤8-10分钟，再取出来；
7.将肉脯翻面放在烤盘上（此时油布很容易揭下来），在另一面也刷一层蜂蜜水，再次放入烤箱；
8.烤3-5分钟左右后表面棕红色后取出，放在烤架上放凉；
9.用剪刀减去边角，剪成长方形即可；
10.很不错吧！
