健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 蛋黄8个 | 细砂糖130g |
| 水120g | 可可粉15g |
| 色拉油80ml | 香草精少许 |
| 低筋粉140g | 淀粉2小匙 |
| 内陷：鲜奶油150ml | 细砂糖15g |
| 黄桃3个 | 绘图：可可粉2小匙 |
| 黑巧克力适量 | 白巧克力适量 |
| 蛋白蛋糕体 | |
超大号双重小熊蛋糕卷的做法
1.蛋白和蛋黄分离。
2.色拉油和细砂糖40g混合。
3.搅拌到无颗粒。
4.加入低粉。
5.再搅拌均匀。
6.加入蛋黄。
7.搅拌均匀。
8.蛋白里加入盐，细砂糖20g。
9.电动打蛋器低速搅拌后加入白醋。
10.蛋白浓稠时，再加入20g糖，打至有纹路时加入剩余的20g糖，出现弯曲就代表快好了。
11.出现直立的尖状就完成蛋白糊了。
12.取一小半的蛋白糊到蛋黄糊里，用橡皮刮刀有下往上翻拌均匀。
13.在一张纸上画上小熊图案。
14.铺上一张油纸，刷上一层油。
15.取少量面糊加一点可可粉成为棕色面糊和蛋白糊。
16.用裱花袋描绘出小熊鼻子，放入预热好170度的烤箱烤一分钟拿出。
17.再用裱花袋挤出小熊的脸，再烤一分钟。
18.在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊，倒入烤盘，抹均匀，170度烤20分钟。
19.烤完趁热撕掉油纸，晾晒。
20.动物淡奶油加细砂糖隔水打成奶油，用抹刀抹在蛋糕体上，放上黄桃。
21.卷起来，放冰箱冷藏一小时定型，最后用裱花袋装上化开的巧克力画上小熊的眼，鼻子，嘴。
22.再化些黑白巧克力做些小熊图案的巧克力饰品，先用黑巧克力画出脸，耳朵，等晾干后，再用白色巧克力画出眼，鼻子，最后在用红色素画个蝴蝶结作为装饰。
