健康功效
红豆：理气、清热解毒、活血
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 马斯卡彭200克 | 抹茶粉40克 |
| 红豆100克相克食物 | 吉利丁15克 |
| 蛋黄60克 | 砂糖40克相克食物 |
| 牛奶200克相克食物 | 打发淡奶250克 |
| 巧克力戚风蛋糕胚体2片 | 红提1个 |
红豆抹茶慕斯的做法
1.牛奶隔水加热、吉利丁泡冷水
2.蛋黄➕20克砂糖打至微发
3.牛奶加热加入吉利丁至完全融化.加入蛋黄液顺势搅拌黏稠离火
4.加入马斯卡彭搅拌均匀即可
5.抹茶粉➕少许开水调均匀
6.加入浆料里面搅拌均匀
7.淡奶打发➕20克糖打发鸡尾弯曲状即可
8.分次加入浆料搅拌均匀
9.加入红豆搅拌均匀.慕斯圈膜底部包保鲜膜加一片蛋糕胚体.倒浆料再➕一片蛋糕胚.顶部抹平.入冰箱冷冻2小时.
10.分割切片.
11.装饰即可
