健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 火腿肠（双汇）一根 | 芹菜250克相克食物 |
| 泡发小香菇3个 | 灯笼红椒1／4个 |
| 花椒粒10个 | 干辣椒2个相克食物 |
| 姜、葱、蒜各少许 | 糖、盐、味精各少许 |
| 猪油、花生油各少许 | |
火腿肠芹菜碎的做法
1.芹菜洗淨切小碎段（茎叶分开）火腿肠、香菇、灯笼红椒切小碎段，干辣椒切段，姜切丝葱切段蒜切片
2.炒锅放少许猪油和花生油混合，开小火放花椒粒慢熬
3.待花椒变色入姜葱蒜爆香后全部捞出不要
4.然后放干辣椒段
5.接着放入火腿肠和香菇碎略炒，这时放点白糖
6.放芹菜杆大火翻炒片刻
7.然后放芹菜叶炒匀
8.接着放红灯笼椒碎、少许盐、味精炒匀关火
9.出锅装盘
