健康功效
荞头：通阳、行气宽胸、散结
食材用料
| 腊鸭边腿1个 | 荞头250克 |
| 生姜3小片相克食物 | 大蒜2颗相克食物 |
| 油适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 水适量 | 朝天椒3颗 |
| 鸡精适量 | |
荞头炒鸭边腿的做法
1.荞头择好去茎洗净
2.斜刀切半个手指头大小
3.鸭边腿洗净切小块
4.姜切丝蒜切碎朝天椒切碎
5.锅放适量油，中火，油温七成左右。倒入鸭边腿煸香，然后捞起放小碗备用。油留在锅内！
6.荞头放入锅加适量盐大火快速翻炒，捞起备用。
7.煸香的鸭边腿再次倒入锅中，把适量水、姜丝、蒜、辣椒，适量老抽、料洒放入。盖上盖闷上3分钟左右。
8.最后把炒好的荞头倒进去，放鸡精拌匀既可出锅。
