健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 挂面500克 | 猪肉200克相克食物 |
| 香菇4个相克食物 | 黄瓜1根相克食物 |
| 青红椒各2个 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 玉米油适量 | 高汤适量 |
| 花椒水适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 自制辣椒酱适量 |
| 盐适量 | |
肉末热拌面的做法
1.准备食材，猪肉丁放入料酒、鸡精盐腌制入味备用。
2.锅里加水大火开后放入挂面，挂面煮至拿筷子挑起不往下滑立刻捞出入冷水。（煮面时不要分心，拿筷子观察面煮的程度。）
3.凉水一过，挂面控水备用。
4.放入盆中拌入食用油搅拌均匀。
5.倒入蒸笼上锅蒸八分钟。
6.蒸挂面的这个时候，我们把葱、姜、香菇、青红椒切丁，黄瓜切丝，蒜捣成泥状。
7.蒸熟的挂面拿筷子抖散备用。
8.我的高汤。（撇去上面的动物油丢弃）
9.油烧至七成热时放花椒爆香捞出，放入猪肉丁翻炒出油，加入葱、姜、自制辣椒酱翻炒出香味。
10.加入切好的青红椒、香菇、高汤、花椒水翻炒均匀关火。放入蒜泥、醋、黄瓜丝、蒸熟的挂面搅拌均匀。（高汤里和自制辣椒酱的调料很足了，炒的时候不用再放了。）
11.做好了的肉末热拌面。
12.来个造型图。
