健康功效
生菜：安神、清热、促进生长、发育
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 鱼段 | 豆芽 |
| 生菜相克食物 | 姜相克食物 |
| 大葱相克食物 | 干辣椒相克食物 |
| 花椒 | 黄芪相克食物 |
| 枸杞相克食物 | 盐 |
| 胡椒粉 | 鸡精 |
| 蛋清 | |
黄芪水煮鱼的做法
1.原料图如图所示。
2.鱼段去骨和鱼腩，取肉备用。
3.鱼从尾部开始片成鱼片，淘洗干净，用盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蛋清一个，食用油半汤匙，鸡精半茶匙腌渍十分钟。
4.黄芪和枸杞用开水泡五分钟备用。
5.鱼片拌上半汤匙淀粉备用。
6.锅里放油炒香葱姜，把鱼骨和鱼腩放进去炒一下。
7.兑入黄芪和枸杞泡的水烧开。
8.调入盐和胡椒粉，下入豆芽煮熟。
9.碗里铺上生菜，豆芽备用。
10.鱼片分份下入汤里，不要一下子都放进去。大火烧，鱼片定型即可捞出。
11.鱼片捞出在碗里，锅里的汤用滤网过滤倒入碗里。
12.锅里放油，冷油下辣椒和花椒。
13.辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面。
14.锅里的油继续熬，冒青烟后，关火，默数三秒，倒在鱼片上。
