健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉300克 | 百叶结200克 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 糖少许相克食物 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 五香粉适量 | 香叶一片 |
| 八角4粒 | 桂皮适量 |
| 姜适量相克食物 | 干红椒3个 |
| 红烧汁适量 | |
百叶烧肉的做法
1.将五花肉切块备用
2.百叶结洗净备用（我买的是打好结的百叶）
3.将姜切片，和八角，桂皮，香叶，干红椒放盘子里备用
4.汤锅加水倒入百叶结，开大火将百叶结焯水
5.这是焯过水的百叶结如图
6.将五花肉倒入锅里，加入水倒点料酒，开大火烧开焯水
7.焯过水的五花肉盛盘沥水备用
8.热锅冷油将五花肉倒入煸炒发黄出油
9.将姜，香叶，八角，桂皮，干红椒倒入煸炒出香味儿
10.倒入漫过五花肉的开水，同时加入红烧汁，（水多加点，百叶结吸水）
11.开大火烧开转小火，盖好锅盖焖15分钟
12.15分钟后加入百叶结，给盐、少许糖、胡椒粉、五香粉，盖好锅盖继续焖20分钟
13.时间到，汤汁也收的差不多了，给点鸡精翻炒片刻关火。这是做好的百叶烧肉如图
14.出成品图，用葱丝点缀一下（可以不用）。开吃吧！
