健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 排骨2根相克食物 | 鹌鹑蛋20颗相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 生抽2汤勺 | 老抽半汤勺 |
| 料酒半汤勺 | 香叶3片 |
| 花角2个 | 姜1小块相克食物 |
| 葱2根相克食物 | 大葱1小段相克食物 |
| 醋半汤勺相克食物 | 冰糖6颗相克食物 |
| 胡椒粉半茶匙 | |
虎皮鹌鹑蛋烧排骨的做法
1.备好图中食材。排骨、鹌鹑蛋、大葱段，葱、姜、香叶、八角洗净，冰糖。
2.姜切片、大葱厚片、切葱花。
3.锅里放适量水，加半汤勺醋，再放入鹌鹑蛋煮熟。
4.捞出泡冷水、冷却后，剥壳。
5.锅里放适量水，排骨冷水下锅，加入大葱片煮至水沸腾后，再多焯2分钟。
6.捞出洗净泡沫、控干水。
7.锅里放适量油，加入鹌鹑蛋炸至金黄呈虎皮状。
8.捞出备用。
9.锅里留油烧热，放入姜片、八角、香叶、排骨煸炒出香味。
10.加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至上色。
11.加入适量清水(一次加足)，大火烧开。
12.加入盐、胡椒粉、虎皮鹌鹑蛋，再中小火焖煮30分钟。
13.大火收浓汁。
14.盛入盘撒上葱花即食。
