食材用料
| 窝瓜400克相克食物 | 白糖200克相克食物 |
| 玉米油适量 | |
拔丝窝瓜的做法
1.准备食材。
2.装拔丝窝瓜的盘子提前抹好油备用。
3.炒锅放油，中火烧热。
4.五成热时放入窝瓜炸制。
5.此时在另一个锅里少放一点油，使锅的内壁都涂满油，然后放入半小碗清水烧热。
6.加入白糖，用小火慢熬。
7.窝瓜炸至金黄，用筷子扎一下，能扎透就熟了，捞出。
8.糖锅里已经冒大泡，用勺子不停搅动，以免糊锅。
9.油锅继续烧热，放入窝瓜复炸。
10.糖锅里的糖已经从大泡变成小泡。
11.糖已经微变色。
12.此时迅速从油锅中捞出窝瓜，放入糖锅，同时熄火，不同晃动炒锅，使糖均匀裹在窝瓜上。
13.装盘。
14.拔丝的效果。
15.拔丝的效果。
