食材用料
| 东北豆腐500克 | 元葱、辣椒、胡萝卜各15克 |
| 瘦猪肉馅50 | 姜10克相克食物 |
| 蒜5瓣相克食物 | 树椒丝15克 |
| 食用油15ml | 生抽20ml |
| 老抽5ml | 鸡粉5克 |
| 蚝油5克 | 麻椒油10ml |
| 水淀粉适量 | |
东北辣豆腐的做法
1.豆腐改刀成（厚1厘米、边长3厘米）三角片，备用。
2.辅料改刀切片，蒜切片，姜切末，树椒剪成丝。
3.油锅烧温，树椒丝炸香，油变红后捞出树椒丝。
4.将肉末放入锅中翻炒，小火待肉末变色后放入辅料，边炒边加入调料鸡粉、蚝油、生抽、老抽和少许盐，再将汆过沸水的豆腐片直接捞到锅中，改成大火。
烧一会儿，倒入芡汁，淋点麻椒油即可！5.豆腐片汆沸水。
6.锅中加入豆腐片后就不要用铲子锅或勺子翻炒，这时需要炒菜的基本功:翻勺！
7.还不错！！
