健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 尖椒1个 | 胡萝卜少许相克食物 |
| 牛肉400g相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 油适量 | 盐两勺 |
| 白糖半勺相克食物 | 料酒一勺 |
| 啤酒少许 | |
尖椒炒牛肉的做法
1.准备食材。尖椒，牛肉(选用上脑部位，比较嫩)，胡萝卜，生姜。
2.牛肉清洗干净，改刀切片，用少许啤酒腌制一下。尖椒、胡萝卜、生姜，分别切丝。
3.起锅，加适量油。油温六成热，加姜丝爆香。
4.加入牛肉大火快炒，炒至牛肉变色。
5.加入尖椒丝和胡萝卜丝。
6.翻炒均匀，至两种蔬菜断生。
7.加一勺料酒炒香。
8.再加两勺盐调味。
9.加半勺白糖提鲜。
10.翻炒均匀，即可出锅。
11.出锅，装盘。
12.成菜色泽艳丽，微辣咸鲜，牛肉嫩滑，尖椒爽脆。
13.尖椒炒牛肉，营养丰富。
