桂花芋香枣泥月饼的做法和食材用料及健康功效

食材用料

桂花芋香枣泥月饼的做法

• 1.香芋洗净外皮，切成小块，置于蒸锅内，蒸30分钟至熟。

• 2.蒸好的芋头稍凉，去皮，置于保鲜袋内，用手或是擀面杖碾成芋泥，碾好的芋泥加入两勺糖桂花搅拌均匀（加入的量视芋泥的干湿程度，只要能搓成一团，不干裂，但也不能太湿润）。

• 3.取30g芋泥，捏成扁圆形，在中央放入30g的枣泥。（我用的是50g的月饼模）。

• 4.小心慢慢用芋泥包裹住枣泥，并搓成圆球状。

• 5.放入月饼模中，小心按压出花纹。

• 6.轻推月饼模即可。