健康功效
梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力
食材用料
| 梭子蟹三只 | 咸鸭蛋四个相克食物 |
| 黄酒适量 | 姜片适量 |
| 香葱适量相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | |
鸭蛋黄焗梭子蟹的做法
1.买来鲜活梭子蟹，用刷子把螃蟹刷洗干净。
2.去掉外壳，内脏，摘掉蟹鳃。
3.处理好的螃蟹用刀一切四瓣。
4.放入姜丝，倒入黄酒，加少许盐腌制。
5.取腌制好且已经煮熟的咸鸭蛋四个。
6.把蛋黄剥出来备用。
7.锅内加油烧热，蟹肉缓缓倒入，小火慢煎。
8.轻轻翻炒一下，煎至肉熟甲黄盛起备用。
9.热锅入油，放入剥好的蛋黄，用锅铲将蛋黄压碎，小火翻炒成细颗粒状，然后倒入刚才煎好的蟹肉，小心翻炒，直到蛋黄均匀的裹粘到蟹肉上。
10.关火，蟹肉盛出装盘。将外甲壳摆放整齐，撒点葱花或香菜做点缀。
11.成品图。
