健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
干香菇：补虚、健脾、化痰
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
食材用料
| 排骨相克食物 | 小南瓜 |
| 干香菇相克食物 | 红枣相克食物 |
| 白扁豆 | 糯米相克食物 |
| 葱姜 | 食盐 |
| 料酒 | 生抽 |
| 白糖相克食物 | 蒸肉粉 |
金瓜排骨的做法
1.主料小金瓜一个。
2.主料排骨500克。
3.配料香菇、红枣、白扁豆、糯米。（白扁豆和糯米在前一晚浸泡好，香菇提前半小时浸泡好）
4.浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时，取出备用。
5.排骨洗净沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入上述调料，拌匀，腌制半小时以上。
6.把南瓜的顶部切掉，用勺子挖去南瓜的穰，并洗净。（可在南瓜的切口处切出简易的小花纹）
7.腌制好的排骨，去掉里买面的葱姜，保留里面的汤汁，加入适量蒸肉米粉。
8.翻拌均匀，使每块排骨都裹上一层米粉。
9.加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀。
10.拌好以后，平铺着装入较大的平底盘里。
11.入锅蒸至7成熟后取出。（大约20分钟）
12.然后移至南瓜内，再入锅蒸40分钟至南瓜和排骨熟透。
