健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆芽300公克 | 红甜椒1/2粒 |
| 西芹 100公克 | 姜20公克相克食物 |
| 辣椒1条相克食物 | 蒜头3粒相克食物 |
| 盐1/2茶匙 | 糖1茶匙相克食物 |
| 香油1/4茶匙 | 白醋1茶匙相克食物 |
双鲜凉拌豆芽的做法
1.姜削皮切细丝；辣椒去籽切丝；蒜头去膜头尾切丝，以烫熟减菌动作处理。
2.豆芽去头尾后洗净；甜黄椒洗净后去蒂、去籽，切丝；西芹洗净后去纤维茎，先切长段再切丝，以上材料皆以烫熟减菌动作处理后泡凉沥干备用。
3.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
4.取一熟食碗，依序放入作法作法2的材料及酱汁，一起拌匀入味即可。
