健康功效
青鱼：祛湿、除痹、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 青鱼两条相克食物 | 葱半根相克食物 |
| 姜五片相克食物 | 蒜三瓣相克食物 |
| 盐2克 | 酱油一大勺 |
| 料酒一大勺 | 耗油一大勺 |
| 糖一大勺相克食物 | 醋一小勺相克食物 |
| 十三香少许 | 鸡精少许 |
| 油50克 | |
家炖青鱼的做法
1.两条新鲜的青鱼洗净
2.去除头尾 内脏和鱼鳍
3.特别注意鱼肚里面的黑膜和紧挨着脊柱的血管 一定要洗净 这两个特别腥
4.切花刀 方便入味
5.葱切小段 姜切片 蒜稍微拍一下就行
6.用所有调料 调一个碗汁 方便 省得做菜时手忙脚乱
7.锅里烧热油 下葱姜蒜
8.煸炒出香味 放入鱼 两面煎熟
9.放入调好的碗汁
10.再加入一小碗清水炖煮 五分钟
11.四分钟时中间翻面一次 再继续炖一分钟 留点汤汁泡饭最好吃
12.取出装盘 撒些葱花辣椒 增香
