健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
食材用料
| 油豆腐100克 | 肉末100克 |
| 青红椒少许 | 葱1根相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 油菜3棵相克食物 |
| 蚝油1勺 | 生抽1勺 |
| 醋1勺相克食物 | 糖1小勺相克食物 |
| 油少许 | 料酒少许 |
| 淀粉少许 | |
油豆腐包肉的做法
1.肉末加少许料酒，生抽少许葱搅拌均匀腌制5分钟左右。
2.在油豆腐一面切一刀。
3.备齐其他食材，葱，青红椒，蒜都切粒备用。
4.把蚝油，生抽，醋，白糖放碗里调匀备用。
5.把腌制好的肉末塞满油豆腐，上笼大火蒸15分钟。
6.油菜提前用开水烫30秒左右，捞起来过凉水，沥干水分码放在盘子里。
7.再把蒸好的豆腐摆放好。
8.热锅放油烧至五成热时先放蒜末炒一下，在放入葱花和青红椒炒一下。
9.在倒入调好的酱汁翻炒，加入少量水煮一小会。
10.最后再加入水淀粉，炒匀关火，把炒好的汁料淋到豆腐上即可。
11.香喷喷的油豆腐包肉就可以吃了。
