健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 新鲜牛里脊肉200克 | 姜20克相克食物 |
| 盐少许 | 葱油15克 |
| 胡椒粉5克 | 料酒10克 |
| 味精3克相克食物 | |
手工牛肉丸的做法
1.我用了200克的新鲜牛肉做的，把牛肉切成小块或小丁，准备放进绞肉机搅
2.姜也切末或丁，和牛肉放一起准备好，过会儿放绞肉机一起搅碎
3.牛肉加姜末，葱油，胡椒粉，料酒，盐，味精，一起搅成肉馅
4.看见图中了么？搅好的馅子，和有弹性，不干不湿的
5.直接洗干净手，抓起肉馅摔打10几下，成图中那样，更有弹性了
6.直接用手分成20克左右一个的丸子，两掌心搓圆，一点都不粘手！
7.锅中水烧到似开非开时，下入丸子，中火煮开，煮7到8分钟左右，别煮老了
8.煮好的丸子，很有弹性的，煮好的颜色稍微变浅了，也可以取出一个尝尝或者是弹一下，看熟了没
9.丸子煮熟可以捞出，可以直接吃，可以涮火锅，可以放冷冻留着吃
10.香味弹性十足的手工牛肉丸子做好了，还不错嗷
