健康功效
毛豆：健脾、益气、清热解毒
食材用料
| 毛豆400克相克食物 | 咸菜150克 |
| 肉末80克 | 蒜末少许 |
| 酱油少许 | 胡椒粉少许 |
| 水淀粉少许 | 盐少许 |
| 木薯粉少许 | |
毛豆咸菜炒肉末的做法
1.肉末放入木薯粉、少许酱油抓匀腌制备用
2.咸菜洗净挤干水份切成小丁
3.毛豆洗净沥干水分
4.热锅放入油烧热放入蒜末炒香
5.放入肉末滑散
6.盛出肉末备用
7.放入毛豆翻炒
8.放入少许盐、酱油、胡椒粉调味
9.放入咸菜
10.炒匀后放入清水与材料齐平
11.放入肉末盖上锅盖焖煮片刻
12.焖煮时要开锅翻炒使毛豆均匀受热
13.水块煮干是放入少许水淀粉炒匀出锅
14.装盘
