健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 牛腩500克相克食物 | 土豆500克相克食物 |
| 食用油10克 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 老姜1块 |
| 小香葱4根 | 香菜2棵相克食物 |
| 桂皮2块 | 八角1粒 |
| 花椒10粒 | 小茴香5克 |
| 丁香8粒 | |
清炖牛腩的做法
1.先来一张刚出锅的清炖牛腩，汤鲜美肉鲜香。
2.主料：牛腩、土豆各500克
3.所需辅料
4.将几种香料装入香料盒中，盖上盖子。如果没有香料盒，可用纱布缝一个小布包装入。
5.牛腩洗净，泡去血水。
6.冷水下锅，大火烧开。
7.撇去浮沫
8.煮约5分钟，将浮沫撇干净。捞出牛腩，用温水清洗干净。
9.炒锅加10克食用油烧热，倒入牛腩翻炒。
10.翻炒2分钟 ，可增加肉质的鲜味。
11.将牛腩倒入高压锅中
12.加入大半锅开水，老姜用刀拍松，与香料盒一起放入锅中。
13.盖上盖子，大火烧开，转中火炖20分钟。
14.排气后，打开盖子，倒入切成块的土豆，盖上盖子 再中火压10分钟。等锅自己慢慢冷却，再开锅盖。
15.打开锅盖，加入适量盐调味。
16.加入适量胡椒粉调味，胡椒粉的量，根据个人的口味增减。
17.调好味装入汤碗中，趁热撒上香菜、香葱花。再配一碟干辣椒面，那吃起来，美美哒！
18.要想吃牛腩鲜美的本味，就这样清炖就对啦。
