健康功效
牛奶：富含蛋白质
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 西洋菜1把相克食物 | 白面包100克 |
| 牛奶80克相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 面粉10克 |
| 面包屑20克 | 柠檬皮 |
| 1茶勺 | 蔬菜汤200毫升 |
| 烹饪奶油50克 | 奶酪20克相克食物 |
| 酒50毫升 | 黄油10克 |
| 盐 | 胡椒 |
| 橄榄油1勺 | |
西洋菜圆子的做法
1.圆子部分:西洋菜一把。头天买的，第二天就有些发黄了。好娇气。洗干净，去掉不好的。漓干水后大概只有250克了。
2.水烧开。给些盐，然后留大约1/4出来，其他的西洋菜放入水里，水再开了就可以拿出来了。冲冷水，挤干。这时重量大概只有100多克了。
3.煮好的西洋菜剁碎。
4.面包切成1厘米立方左右的小块。用的自己做的天然酵母面包。
5.牛奶加热，然后把面包泡进去，静置15分钟。
6.洋葱切成小丁。锅里给黄油，将洋葱炒香炒到变色。
7.所有的圆子材料放入一个碗里。加盐和胡椒搅拌均匀。备用。
8.奶酪汁部分:洋葱切成小丁。锅里给黄油，将洋葱炒香炒到变色。倒入wermut酒，将酒收到差不多干。
9.加入蔬菜汤，中火将汤收到只剩一半。备用。
10.手冲水。用湿手捏圆子，大概可以捏3个大的。小心地按紧，吃起来口感好，也不怕会煮散。
11.水烧开，加适当盐。圆子放进取，小火保持水沸腾地煮10分钟。
12.汁放回炉子上。烧开后加入烹饪奶油。奶酪搓成碎，慢慢搅动着加到汁里去。加盐和胡椒调味。
13.锅里给少量油。将留出来的西洋菜炒出来。装盘。圆子装盘。最后淋上奶酪汁，即可。
