健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
菠萝：止泻、消食积、利水
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 排骨400克相克食物 | 菠萝100克相克食物 |
| 洋葱1/2个相克食物 | 彩椒适量 |
| 毛豆适量相克食物 | 酱油1小勺 |
| 米酒1小勺相克食物 | 胡椒粉1/2小勺 |
| 五香粉1/2小勺 | 蒜末2瓣 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 红薯淀粉4大勺 |
| 色拉油1大勺 | 冰糖或白糖3大勺 |
| 米醋3大勺相克食物 | 番茄酱2大勺相克食物 |
| 姜片4-5片 | 白芝麻适量 |
菠萝排骨的做法
1.准备好所有的食材。
2.酱油、米酒、胡椒粉、五香粉、蒜末加入到排骨中，抓匀腌制5分钟。
3.接着把鸡蛋、红薯淀粉、色拉油加入到排骨中，抓匀后放入冰箱冷藏30分钟以上，让排骨入味。
4.糖、米醋、番茄酱全部混合均匀待用。
5.取一个深锅，倒入适量的油，待油温到170度左右，把腌制好的排骨倒入锅中油炸，炸至表面金黄内部熟透了即可。
6.将炸好的排骨放在网架上。
7.平底锅倒入少许油爆香姜片和蒜片，然后加入洋葱炒至透明。
8.把姜片挑出来丢掉，倒入调制好的番茄汁。
9.接着加入菠萝、彩椒、毛豆翻炒片刻，最后加入炸好的排骨，大火收汁，让每一块肉和蔬菜都均匀裹上酱汁。
10.出锅后撒一点白芝麻装饰，酸酸甜甜开胃的菠萝排骨就做好了，快来和我一起享用美食吧。
Bon appetite.
