健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
芦笋：利水、清热、增强免疫力
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料
| 排骨两斤相克食物 | 芦笋适量相克食物 |
| 金针菇适量相克食物 | 海带适量相克食物 |
| 豆腐适量相克食物 | 木耳适量相克食物 |
| 粉条适量 | 葱一根相克食物 |
| 姜半个相克食物 | 蒜一头相克食物 |
| 花椒一把 | 干辣椒一大把相克食物 |
| 香叶3片 | 八角3-5粒 |
| 草果1粒 | 油适量 |
| 黄豆酱200g | 酱豆豉50g |
| 冰糖8粒相克食物 | 酱油少许 |
| 盐适量 | |
麻辣排骨一锅炖的做法
1.将排骨泡水，待浸出血水。期间做其他准备工作(我一共换了4次水)
2.葱,姜,蒜，辣椒，花椒，香叶，草果，八角备好待用
3.芦笋，藕，木耳(泡发好的)粉条(泡发好的)，豆腐等蔬菜洗好，切好备用。
4.捞出排骨备用(多换几次水果然泡的干净)
5.坐锅开水，放排骨焯水。水里放点姜，葱和花椒，去腥。捞出备用。
6.坐油锅，葱姜蒜和适量花椒，辣椒炝锅放排骨。
7.翻炒排骨，待排骨出现焦糖色(如图)，喷少量酱油，盛出备用。
8.起油锅(油不要太多)，依然葱，姜，蒜，辣椒，花椒炝锅。倒入酱豆豉翻炒两下，再倒入黄豆酱。
9.加入排骨翻炒，待排骨均匀的粘上酱汁加入适量水炖开，放入香叶，八角，草果等香料以及冰糖转小火炖。
10.炖排骨的同时，把芦笋，豆腐，木耳过水焯过备用。其他蔬菜不用过水。
11.另起油锅，葱姜蒜辣椒花椒炝锅，下蔬菜(除了粉条和豆腐)，翻炒熟加适量盐，盛出待用。(此处又忘记拍照，小伙伴们请原谅)
12.排骨炖差不多五十分钟后，加入豆腐和粉条再炖十五分钟。出锅，倒入炒好的蔬菜上。
