健康功效
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
折耳根：清热解毒、排脓、利尿通淋
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 凉面（现成）适量 | 黄豆芽适量相克食物 |
| 折耳根适量 | 大蒜三四瓣相克食物 |
| 香葱适量相克食物 | 花生米适量相克食物 |
| 黄瓜适量相克食物 | 生抽适量 |
| 白糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 花椒粉少许 | 胡椒粉少许 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
拌凉面的做法
1.准备凉面，我买的现成的。没有的话就用粗面条煮七八分熟后过凉水抹点油防粘连。
2.锅里水烧开后倒黄豆芽煮两三分钟。
3.焯水的黄豆芽捞出垫碗底。盆子最好用大点的，等会方便拌匀。
4.折耳根洗干净沥水。
5.热锅倒油烧热倒花生米小火炸脆捞出放凉后去皮。花生剁碎更好，我一般偷懒就去皮后放整个。
6.黄瓜洗净切丝。
7.大蒜剁成泥加生抽，香油，醋，白糖，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精调成汁儿。葱切花。
8.把折耳根，黄瓜，花生米，凉面倒入装有黄豆芽的盆中。
9.倒入调好的汁儿。
10.加两勺辣椒油，适量葱花拌匀。
11.拌好后装盘可以吃了。
12.喜欢吃辣的就多放点辣椒油。
13.辣椒油是自制的，非常辣，所以加的不多。
