健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸭腿2个 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
| 花椒适量 | 辣椒面适量 |
| 芝麻适量相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 花生油适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
口味辣鸭的做法
1.把鸭腿洗干净。
2.把花椒炒熟擀碎。
3.放入葱姜料酒盐和擀碎的花椒碎把鸭腿腌制两个小时。
4.鸭腿凉水入锅，放入葱姜干辣椒，煮半个小时。
5.把鸭腿捞出晾凉切大块备用。
6.一个碗中放花椒碎，辣椒面，芝麻，另一个碗汁放生抽，醋，糖，鸡精。
7.锅中放花生油，放葱姜干辣椒花椒八角爆香。
8.等油温降到五六层热时浇到辣椒碗中。
9.趁热把酱油醋倒入辣椒油中。
10.盘子生菜垫底，把鸭肉放在生菜上，再把调好的麻辣碗汁浇到鸭肉上就行了。
