健康功效
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 小土鸡1000g | 蟹味菇200g |
| 油适量 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 葱姜适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 八角适量 |
| 糖适量相克食物 | |
小土鸡炖蘑菇的做法
1.小土鸡洗净，剁成块备用。
2.蟹味菇洗净备用。
3.葱姜切碎备用。
4.起锅放加入半锅清水煮开，倒入鸡块淖水。
5.淖好，用漏勺捞出。
6.起锅倒油，放鸡块煸炒。
7.待鸡块的表面呈焦黄色。倒入葱姜爆香。
8.加入适量老抽。
9.翻炒均匀。
10.加入清水，水以漫过鸡块为宜。加入八角，盖上锅盖大火煮开，小火慢炖半小时。
11.待汤汁熬的比原来少一半时加入盐。
12.再加入白糖。
13.最后加入蟹味菇。
14.大火收汁。撒上黑胡椒。出锅！
15.撒上小葱。成品图来一张！
