食材用料
| 面团：白面200克 | 全麦面80克 |
| 玉米面50克 | 酵母粉4克 |
| 温水160克 | 麻酱汁：芝麻酱2勺 |
| 花椒碎适量 | 盐少许 |
| 味精少许相克食物 | 黑白芝麻适量 |
| 香油少许 | |
麻酱饼的做法
1.把3种面粉混合加入酵母粉混合均匀。
2.加入适量的温水，活成光滑的面团
3.然后放温暖处醒发半小时，半小时以后蜂窝状即可
4.芝麻酱放入碗中调入香油，放入花椒水和盐和味精调匀
5.发酵好的面团再次揉匀后擀成薄饼，调好的麻酱均匀的抹在薄饼上。
6.然后把麻酱上撒上适量的干面粉，防止溢出。
7.从下往上卷成长条状。
8.然后用手转一转，截成相同大小的面挤。
9.两端收口。和图中那样收口处朝下捏实
10.准备适量黑白芝麻和清水。
11.拿起小烧饼，蘸一下水，然后再蘸上黑白芝麻。
12.电饼铛放油烧热后放入蘸好芝麻的小烧饼芝麻朝下。
13.芝麻的那一面，煎至金黄定型后翻面再煎。这时候要上下都开火
14.煎至两面都金黄，用手捏一下小烧饼的两边，能弹起来就是说明熟了。
15.关火，夹出烧饼，稍微晾凉后装盘
