健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲅鱼一条相克食物 | 猪肉适量相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 酱油少许 | 香油少许 |
| 耗油少许 | 花椒少许 |
| 青菜少许相克食物 | |
鲅鱼馅饺子的做法
1.准备好鲅鱼一条，清洗干净，
2.猪肉一块，具体多重没称，最好是五花肉，
3.葱姜切碎备用，
4.泡好的花椒水，备用，
5.把猪肉剁碎了备用，剁的时候一定要放葱姜，酱油，
6.准备好的鲅鱼，从中间劈开，
7.这样用刀刮鱼肉，从一头开始刮，用多少鱼肉可以刮多少，我用一半鱼肉，
8.就这样刮，感觉鱼肉太整可以再剁，
9.这是刮好的鱼肉，
10.鱼肉跟刚刚剁好的猪肉放一起搅拌，倒耗油，料酒，鸡精，味极鲜，
11.准备好青菜一小把，只用叶子，
12.把青菜切碎倒肉馅里，拌均匀了备用，
13.这是昨天晚上剁好的馅，盖保鲜膜放冰箱一宿就变颜色了，加入泡好的花椒水，搅拌肉馅，要把花椒水打进肉馅里，
14.分三次倒花椒水，最后倒入油，花生油，这是打好的肉馅，这样加花椒水能让肉馅均匀入味，
15.准备好面粉，量多少根据自家人数，
16.加水用筷子搅拌成小面团块，开始用手揉面，
17.面团揉好放盆里盖上盖，醒20分钟，
18.醒好的面团，
19.醒的面团，撮长条从中间掐断，分成两块，
20.用一长块面团再次撮长条，开始揪剂子唠，
21.这是揪完的剂子，别人用刀切，我不用，自己用手揪了，
22.挨个按扁，准备擀皮了，
23.这是擀好的皮，
24.拿起一个饺子皮放手掌中间，加点馅子，
25.像这样放上馅子，
26.让饺子皮对折，两手对着捏，我包的饺子很小，习惯这样包小的饺子了，
27.这是包的饺子，
28.准备煮饺子唠，锅中添水，也不要太多水，太满了下饺子容易溢出，
29.大火烧开，
30.下饺子唠，
31.盖上锅盖，继续煮，
32.开锅去盖，继续煮，不用添加凉水，一样煮熟，
33.这样用勺子从锅边慢慢搅，
34.这样煮几分钟后熟了可以出锅，
35.出锅盛入盘子里，
36.饺鲅鱼饺子，味道还不错，特鲜，
