健康功效
甲鱼：暖肝、滋阴补肾、清热
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 甲鱼半只相克食物 | 排骨300多克相克食物 |
| 姜少量相克食物 | 葱小段相克食物 |
| 八角一个 | 料酒小半碗 |
| 酱油一勺 | 盐少许 |
| 胡萝卜几大片相克食物 | 洋葱少量相克食物 |
| 香菇两朵相克食物 | 红辣椒两个 |
甲鱼烧排骨的做法
1.备甲鱼一条，这是还活着的甲鱼。一会下锅焯水。
2.备好排骨。
3.备用配料。姜，葱，蒜，洋葱，胡萝卜都切好，香菇撒块备用。
4.备炒锅，添加适量清水，开锅下排骨焯去血水。
5.捞出洗净备用。
6.另起锅，加适量清水。焯下甲鱼，开锅几分钟焯好。甲鱼外皮洗去。
7.剁一半。剁小块。
8.还是另起锅，倒适量油。
9.油热下葱姜蒜爆香。
10.把甲鱼块下锅翻炒。
11.翻炒几十秒后把排骨一起下锅，继续翻炒。
12.倒料酒，要多倒料酒小半碗吧。。
13.白糖一勺。
14.酱油一勺。
15.然后倒适量清水。水量最好抹过排骨。下八角一个。
16.大火烧开。
17.盖上锅盖，大火开几分钟再改小火。慢慢炖。
18.这是大约炖了30分钟后，明显汤收了很多。
19.可以下洋葱块，胡萝卜块，两个红辣椒，香菇，葱段翻炒。改大火。汤汁少可以添加热白开水，我就是倒了热白开，因为炖了30多分钟汁已经收了很多。
20.大火翻炒均匀，撒上少许盐翻拌均匀。
21.翻炒几分钟后可以出锅喽。
22.出锅盛盘哦。两，三根香菜叶点缀。
23.成品图。
