健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
食材用料
| 麦芽糖60克融化成浆至80克 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 面粉80克 | 牛奶60克相克食物 |
| 柠檬1片相克食物 | |
麦芽糖蛋糕的做法
1.蛋黄、麦芽糖浆30克打匀，加入牛奶60克，边打边加，直至均匀
2.蛋黄加入面粉打至无颗粒状
3.蛋清加麦芽糖，加入一片柠檬汁打至奶油状(可用手动奶泡器比较好打，电动奶泡器打不起来)，柠檬汁去腥味
4.蛋黄蛋白混合液混合打匀即可
5.倒入装有锡纸的模具里，没有油，用锡纸也好脱模
6.烤箱底盘加水，180°40分钟(我的盆比较深，时间比较久)，拿出来倒扣，去掉锡纸就可以了
