食材用料
| 胡萝卜泥350g | 面粉560g |
| 酵母粉3g | 豆沙适量 |
胡萝卜豆沙卷的做法
1.食材准备
2.胡萝卜加一点热水打成泥。
3.加酵母粉拌匀。
4.加入面粉揉成面团。
5.放在温室的空间里发酵至两倍大小。发酵好的面团拔开看，是蜂窝状。面团取出，再揉十分钟左右，把面团的气体排掉。拍的越干净，做出来的包子质地越细腻。
6.揉成一个团，中间弄个洞，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
7.面团搓成条状。
8.再擀薄。
9.将做好的绿豆沙搓成条状放在面皮一边。
10.将豆沙裹住，卷起。再切成小块。
11.上锅松弛20分钟左右，开火，水烧开后再蒸十分钟。
12.蒸好后不用急着开锅，焖十分钟后再开，避免回缩的情况。
