健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 土豆2个相克食物 | 牛肉400g相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 葱花适量 |
| 清水适量 | 腌制牛肉: |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 白糖适量相克食物 |
| 烹饪过程用: | 油适量 |
| 盐一勺 | 生抽一勺 |
| 老抽两勺 | 白糖两勺相克食物 |
| 料酒一勺 | |
土豆焖牛肉的做法
1.牛肉(选用牛上脑，比较嫩)，土豆，生姜，香葱。
2.将土豆去皮切成滚刀块，可放入水中浸泡防止氧化。
3.牛肉改刀切成薄片，加入适量的盐、白糖、料酒、淀粉腌制半小时左右。生姜切丝，香葱切葱花。
4.起锅，加入适量食用油。油温六成热，加入姜丝爆香。
5.加入土豆块，炒至土豆块变色，微微起焦皮。
6.加适量清水，水量和土豆持平即可。开大火煮。
7.煮至水开，加入牛肉片。煮至牛肉片断生。
8.加入一勺生抽，两勺老抽，一勺料酒，两勺白糖。翻炒均匀，使食材均匀上色。
9.开大火煮。煮至锅中汤汁浓稠，转中小火慢慢煮。
10.煮至锅中汤汁减少一半，翻炒片刻，加一勺食盐调味。继续煮。
11.煮至汤汁浓稠，加入葱花。
12.翻炒片刻，收汁出锅即可。
13.装盘，再撒上些许葱花。
14.香喷喷的土豆焖牛肉出炉啦。
15.来张特写。好吃到停不下来啊！
16.开饭啦！
