健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 新鲜生姜2500g | 糖500g相克食物 |
| 香醋350g相克食物 | 水300ml |
| 盐150g | 酱油100g |
糖醋生姜的做法
1.必须挑选新鲜的仔姜，要这种胖胖的。
2.将生姜用刷子洗净，掰开.
3.然后用小勺把生姜的表皮刮去。不可以用刨皮的刨子，那样太浪费了！然后再用水冲洗一下，沥干水。
4.将生姜切片，厚度在2mm左右，太厚了会影响口感和味道.
5.在切好的姜片中加入盐，拌匀，腌一个晚上，中间要翻动两次，使盐均匀的和生姜接触。早晨将生姜捞起，把水份沥干。
6.再把腌制过的生姜放到太阳里晒半天（看阳光大小），待姜片表面没有水份即可，晒太过了头吃起来口感会差些.
7.将醋，糖，酱油，水一起混合，放到火上烧开，凉透待用.
8.将晒好的生姜放入瓶子里，然后将凉透了的糖醋液倒入瓶中，要将生姜全部没过，这样不容易坏。最后用保鲜膜封住瓶口，盖上盖子，放两三天就可以吃了！
