健康功效
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 肉末适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 花椒面适量 |
| 胡椒面适量 | 老抽适量 |
| 鸡精适量 | 姜末适量 |
| 蒜末适量 | 郫县豆瓣适量 |
| 八角适量 | 熟花生颗粒适量 |
| 熟芝麻适量 | 料酒适量 |
家庭版自制炸酱的做法
1.将所需材料全部提前备好，郫县豆瓣提前用刀剁细，肉末用料酒、盐和胡椒粉拌匀腌上十来分钟
2.锅中留适量底油（我这是炸花生米后的油）
3.待油温七层热时，放入八角炸香，再放入剁好的郫县豆瓣和姜末、蒜末炒出红油、炒香（我这次忘记放八角了，放了会香些）
4.放入肉末
5.用筷子将肉末拌散炒熟，再放入适量白糖、花椒面、老抽拌匀
6.最后放入备好的熟花生颗粒和熟芝麻拌匀
7.这是少油少郫县豆瓣的效果，孩子很喜欢吃哦
