健康功效
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲜鲍鱼 | 小棠菜 |
| 南瓜相克食物 | 姜相克食物 |
| 鲍鱼汁 | 上汤 |
| 淀粉 | 盐 |
金钩鲍的做法
1.材料备好。
2.鲍鱼用牙刷洗净黑边，去除肚肠（买回来的时候，我已叫商家将鲍鱼肉和壳分开）。
3.将鲍鱼切成十字刀花待用。
4.南瓜洗净去皮，切成薄片上蒸锅蒸软，然后压成泥加入清水煮成浓稠的南瓜汁。
5.姜切成粒，上汤、南瓜汁、鲍鱼汁、水淀粉备好。
6.锅下适量清水烧开后，放入1茶匙盐，再放入小棠菜焯烫。
7.小棠菜捞起后，再放入鲍鱼焯水，鲍鱼身往内卷即可。
8.将小棠菜和鲍鱼分别放凉水中。
9.另锅下油爆姜粒，然后把鲍鱼放入，倒入上汤、2汤匙鲍鱼汁和1/2茶匙盐。
10.煮两分钟，再盖上盖焖一分钟，让鲍鱼入味。
11.另起锅倒入南瓜汁、2汤匙鲍鱼汁和1/2茶匙盐。
12.淋入水淀粉，搅拌均匀，烧至微开即可。
13.依次将小棠菜和鲍鱼摆入盘中，再淋上南瓜汁。
