健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 金鲳鱼1条 | 葱1小根相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 蒜1小头相克食物 |
| 食用油适量 | 酱油适量 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 白糖适量相克食物 |
| 味精适量相克食物 | |
香辣金鲳鱼的做法
1.内脏，鱼鳃挖掉洗净
2.鱼身两面划几刀，用葱姜料酒腌一会
3.切葱、姜、蒜片
4.鱼腌好后两面沾层薄面粉
5.油烧热放鱼煎两面变色捞出来控油
6.留余油放葱姜蒜爆香
7.放豆瓣酱炒出红油（豆瓣酱比较盐不宜放太多）
8.倒料酒，酱油，醋，白糖、胡椒粉、味精加入半碗开水
9.放鱼烧滚后中水火焖一会
10.盛盘上面用葱叶装饰。
