健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 熟猪头肉250g | 油炸花生20颗 |
| 芹菜1根相克食物 | 莴笋1小节相克食物 |
| 黄瓜1小节相克食物 | 大葱1根相克食物 |
| 小米椒4个 | 蒜瓣4个 |
| 老姜1块 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 味精适量相克食物 |
| 油泼辣子适量 | 花椒面少许 |
| 白糖少许相克食物 | 花生油少许 |
| 生抽少许 | 芝麻少许相克食物 |
| 老陈醋少许 | |
凉拌猪头肉的做法
1.准备好食材。（我的猪头肉是直接煮熟的）
2.将猪头肉切片。（尽量切薄一点，美观且更易入味）
3.黄瓜和莴笋切丝。（切细一点）
4.姜蒜切末，大葱切丝。
5.花生用菜刀压碎去衣，芹菜切节，小米椒切末。
6.将所有食材放入一个大碗中，加适量的盐，味精，鸡精，花椒面，花生油，油泼辣子，白糖，滴两滴生抽，老陈醋。
7.将所有调料和食材和均匀，装盘，撒上芝麻。佐餐下酒菜来啦，小二，上酒！
