健康功效
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 抹茶粉2小勺 | 低筋粉100g |
| 白砂糖(蛋黄)30g | 白砂糖(蛋液)40g |
| 色拉油40g | 泡打粉2g |
| 奶油适量 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 牛奶60g相克食物 | |
抹茶蛋卷的做法
1.材料全部称好
2.鸡蛋把蛋黄蛋液分开放在两个无油无水的盆里，蛋黄加入30g白砂糖。
3.搅拌均匀，再加入色拉油再搅拌，最后放入牛奶再次搅拌均匀。
4.把低筋粉，泡打粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
5.蛋液用打蛋器中速打，把40克白砂糖分三次加入蛋液中。
6.蛋液打到干性发泡就行了。
7.舀少许蛋黃进一个小碗里，筛入抹茶粉和少许蛋白霜。
8.搅拌均匀备用
9.装入裱袋中挤成你自己喜欢的图形，放入烤箱上下温度160度烘5分钟。
10.把剩下的蛋霜分三次放入蛋糊中翻拌均匀。
11.将翻拌好的蛋黄糊倒入烤好的抹茶盘中，用抹刀抹平震出气泡，烤箱160度，烤20分钟。
12.烤好后拿出来要倒扣到一张油纸上面，我是趁热撕掉去面的油纸，感觉热热好撕，撕开好再铺回。
13.晾凉后翻过来，在蛋糕面上轻轻划上几刀，不是划断。
14.趁做烤蛋糕的时候把奶油打好了，打奶油步骤就不拍了。
15.把奶油均均的抹在蛋糕面上。
16.抹好就把蛋糕卷起放入冰箱冻一个钟，定好型切的才好看。
17.好看吗?
