食材用料
| 普通面粉（水油皮）300克 | 白糖（水油皮）30克 |
| 食用油（水油皮）50克 | 水（水油皮）150克 |
| 低筋粉（油酥）150克 | 食用油（油酥）75克 |
| 豆沙馅300克 | |
豆沙馅开口酥的做法
1.先制作水油皮，面粉，油，白糖放在一起！
2.一点点加入水揉成光滑面团，还上保鲜膜松弛半小时！
3.然后制作油酥，面粉与食用油放在一起！
4.揉成团盖上保鲜膜一样松弛半小时！
5.简便方法来了，松弛好的水油皮揉圆四角擀开，放入油酥！
6.将油酥包裹好，四周摁紧！
7.轻轻擀成长方形如图折起！
8.上边再折下来，盖保鲜膜松弛十五分钟！
9.再擀开！
10.再折两折盖保鲜膜松弛十五分钟！
11.松弛好之后擀成薄片！
12.卷起切成小面剂！
13.用手摁成圆片或者用擀面杖擀成圆片都行，放入自己做的豆沙馅！
14.用手的虎口一点点收口收紧！
15.整形团圆收口朝下！
16.用刀切个十字！
17.刷上蛋黄！
18.烤箱提前预热，180度烤25分钟！
19.成品图！
