健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 西蓝花150克 | 冻虾仁150克 |
| 美人椒一个 | 姜少许相克食物 |
| 山茶油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 粉芡适量 |
| 白胡椒少许 | |
西蓝花炒虾仁的做法
1.将虾仁解冻，去虾线，洗干净备用。
2.西蓝花用手掰成小颗，在水里泡半小时，可在水里放点盐。泡完后捞出来备用。
3.将辣椒切成圈，
4.西蓝花在开水锅里炤一下。
5.炤好的西蓝花捞出来备用。
6.开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入姜炝一下锅。
7.往锅里倒入虾仁，白胡椒将虾仁炒至变色。
8.放入西蓝花，红椒圈，盐，生抽翻炒均匀。
9.炒的速度要快，出锅时勾芡，让虾仁的口感更滑嫩。
10.装盘即可。
