健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 五花肉 | 鹌鹑蛋相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 冰糖相克食物 |
| 黄酒 | 白酒 |
| 大葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 香葱相克食物 |
| 老抽 | 树椒 |
| 盐等 | |
红烧肉焖蛋的做法
1.五花肉带皮，切３厘米左右的条。焯水捞出沥干待用。
2.炒锅烧热，改小火，加少量植物油，加入冰糖。本图为冰糖完全化开。
3.加入沥干多余水分的红烧肉，改大火，翻炒上色。最好不用铲子，冰糖会凝固在铲子上的。以晃动或颠炒为宜。
4.加入老抽，继续颠炒上色
5.加入清水，按烧开可煮一小时的量掌握。水开之后，加入黄酒、白酒、大葱、姜片、拍碎的蒜瓣、大料、树椒。盖锅盖，大火烧开改中火炖。计时开始。
6.计时40分钟后，加入鹌鹑蛋、胡萝卜块、盐，再继续炖10分钟。将调味料（大葱、大料、树椒、姜片）拣出弃之。
7.再炖10分钟，此时已经从计时开始一小时，改旺火收汁。
8.装盘，点上香葱末即可。嘎嘎香，首次尝试，老成功了～～～o(∩_∩)o...
