健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 面粉300克 | 酵母粉3克 |
| 泡打粉2克 | 糖3克相克食物 |
| 牛肉馅350克 | 豆角400克相克食物 |
| 葱姜末各适量 | 生抽酱油适量 |
| 盐适量 | 白胡椒粉少许 |
| 香油适量 | 食用碱水1克左右 |
豆角包子的做法
1.牛肉馅，葱姜末，香油，盐，生抽酱油，白胡椒粉备齐
2.牛肉馅放盆中，加入葱姜末，盐，酱油，香油白胡椒粉拌匀备用
3.豆角摘洗干净，然后焯水段生
4.捞出控干水分剁碎
5.剁碎豆角放入牛肉馅中拌匀
6.酵母，泡打粉，糖一同放入面粉中，用温水和成团，盖上保鲜膜室温发酵二倍
7.饧发好手指戳坑，坑中加满食用碱水（大的1克左右）中和酸碱揉匀
8.在加入适量干面粉揉匀
9.揪岀数个等量相同小面挤
10.擀面杖擀成皮
11.包入足量豆角馅
12.捏成包子
13.全部包完放入蒸锅里，盖上盖小火至开锅上气，改大火蒸15分钟
14.薄皮大馅豆角包子岀锅了，香喷喷的
15.把豆角包子打扮一番，看着更有食欲了。
