食材用料
| 新鲜草莓1000克 | 糖200克相克食物 |
| 盐2克 | 柠檬一个（挤汁）相克食物 |
自制酸甜草莓酱的做法
1.草莓去蒂，洗净加盐泡水10分钟。
2.草莓切对半。（我买的很大颗，所以有些切4等分，这样切成的块大小很均匀。）
一层草莓洒一层糖，冷藏2－3小时，让糖把草莓汁渍出来。3.可以看到有草莓汁渍出来了，倒入不粘锅，由于有草莓汁了所以不需要加水。我是中火煮开关小火，为了防止糖分粘锅会焦，所以用铲子不时搅拌，大约需要20-30分钟。（视草莓大小或草莓汁含量而定）
4.草莓煮到稍软化时，挤入一个柠檬的柠檬汁。加入柠檬汁更加好保鲜，口感酸酸甜甜的非常美味。
5.我还加了一勺柠檬皮，因为柠檬皮含丰富维生素，所以也不浪费。而且柠檬皮刨的非常细，所以煮了吃起来只有柠檬的香味而没有皮的涩味。
6.加入柠檬皮和草莓一起煮。
7.小火煮了大概30分钟，草莓已经全都煮透软化，关火。
8.倒出来凉却。
9.先来一张特写，一块块诱人果粒。
10.凉却后装在无水无油的玻璃瓶子里冷藏。
11.装了满满一瓶。
12.装不下的当午后茶点吃掉，哈哈～～
酸酸甜甜，我喜欢的味道！
