健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 土豆100克相克食物 | 排骨250克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 香菜5克相克食物 |
| 盐5克 | 味精5克相克食物 |
| 白糖10克相克食物 | 料酒10克 |
| 蚝油10克 | 南乳汁10克 |
| 大料2颗 | |
土豆炖排骨的做法
1.土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用
2.葱姜蒜切片，香菜切寸断
3.锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用
4.待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段，
5.翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒
6.转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开
7.再转小火炖制25分钟
8.接下来倒入土豆块，炖至十分钟，十分钟后大火收汁
9.出锅装盘，撒上葱花即可
