健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 豆瓣酱500克相克食物 | 香菇370克相克食物 |
| 大海米300克 | 肉300克 |
| 葱，姜各适量 | 料酒一勺 |
| 耗油6勺 | 糖，胡椒粉各适量 |
| 花椒，大料水一勺 | 胡萝卜一小块相克食物 |
自制香菇海鲜肉酱的做法
1.准备好所有材料，把葱姜切末，香菇用开水烫一下切末。
2.泡好的海米切末，并将泡海米的水和耗油倒入酱里搅拌匀备用，肉切丁（最好是五花肉，我家里没有了），胡萝卜切碎。
3.锅里放油，把海米碎放入锅里开始煸炒，是它释放出虾红素。
4.加入胡萝卜丁（胡萝卜是油性）
5.把切好的肥肉放进去进行煸炒。
6.加入猪瘦肉。
7.放入葱，姜末。
8.加入料酒
9.把花椒，大料水放进去。
10.放入糖，胡椒粉。
11.再把切碎的香菇放进去继续煸炒。
12.把用调好的酱倒入锅里炒3~5分钟，该用小火继续炒7~8分钟（最好用最小的火，盖上锅盖）。
13.炒好了，凉透了，装入保鲜盒子。
