健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 冰糖或白糖适量 | 三线肉750克 |
| 盐适量 | 蒜辨和辣椒各六个 |
| 草果、八角各一个 | 姜20克相克食物 |
| 花椒20粒 | 料酒、红烧酱油、十三香适量 |
| 陈皮粒适量 | |
红烧肉的做法
1.将切成小方块的三线肉加入姜、花椒、草果、八角、放入有小许菜油的炒锅内炒香，断生，出油
2.炒至外表略为变色后盛出，将锅洗净
3.将冰糖放入有少许菜油的锅内小火慢熬
4.见起泡变色倒入肉翻炒(一定不能糊锅)
5.加入料酒、红烧酱油、十三香继续翻炒
6.加一大杯开水、陈皮粒小火慢烧
7.一小时后是这个样子的，放一勺盐
8.5分钟后，放蒜辨、辣椒增色
9.大火收汁装盘就0k了
